Black Winter Day

Coffee porter w/ black currant
EPM: 16 % (hm.)
Hořkost: 18 IBU
Alkohol: 6,6 % (obj.)

Slady: pilsen, wheat, caramel aromatic, caramel pils, munich dark, chocolate, black extra
Chmel: Phoenix (UK)
Kvasinky: Novalager
Další: káva Keňa Kiamutuira, černorybízový koncentrát

Temný porter, který spojuje intenzitu kávy a ovocnou svěžest černého rybízu. Použitá keňská káva dodává pivu tóny hořké čokolády, šťavnaté acidity a náznak lesního ovoce, které se dokonale doplňují s přidaným rybízem. Britský chmel Phoenix vše podtrhuje jemnou čokoládovostí, čímž vytváří krásně vrstvený aromatický profil. Tělo piva je hladké a příjemně uhlazené, bez těžkosti nebo ulepenosti. Dohromady vzniká pivo, které chutná jako zimní večer – chladný na povrchu, ale uvnitř hutně hřejivý.

Příběh z etikety

V nejtemnějším dni zimy, kdy se svět zbarví do fialových stínů, sedí dívka s horkým hrnkem v rukou.
Vítr ji štípe do tváří, a přesto ji stoupající pára na chvíli drží pohromadě - jako poslední plamen, který ještě nezhasl.

"A black winter day,
No, darker than that
Gloomier than an autumn night."